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但自2008年后，书人生俏江南开始了疯狂的“上市之路”，书人生却是不争的事实：从2008年到2012年，俏江南新开了30多家门店，2013年又新开了10余家门店，但这样的速度还是远低于张兰的目标：每年新开100家店。”开餐馆，惊慌从古至今是“江湖”行当。

“我去那里就是为了挣钱”，读完张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅。天生不甘平凡的张兰，书人生为了改善生活，也在1989年底以探亲为名，投奔加拿大的舅舅，去“打黑工”，哪怕当时儿子只有8岁。除此之外，惊慌张兰还得八面玲珑，多方应酬，“来的都是客，全凭嘴一张。

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所以，惊慌大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜欢听老罗讲相声，但让我选100次，我还是选苹果不选锤子。

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